Heimwee naar de zomer ? Met een fris en fruitig glas Hugo droom je zo weer weg en komen de aangename vakantieherinneringen weer naar boven. In 2005 maakte Roland Gruber, een barman uit Naturno in de provincie Bolzano in Zuid-Tirol voor het eerst deze cocktail op basis van vlierbloesemsiroop.  De naam werd toevallig gekozen, oorsponkelijk dacht Gruber aan Otto maar uiteindelijk werd dit lekkere drankje Hugo genoemd.  Ondertussen is Hugo het trendy en zoetere broertje van Aperol Spritz aan en rondom het Gardameer. Recept Ingrediënten voor één cocktail 30 ml vlierbloesemsiroop (verkrijgbaar bij Dille & Kamille of bij Ikea) 70 ml droge Prosecco een scheutje bruiswater (naar keuze toevoegen) 4 à 5 muntblaadjes enkele schijfjes limoen 4 à 5 ijsblokjes Bereidingswijze Zorg ervoor dat alle ingrediënten goed koud zijn.  Neem een groot wijnglas en doe er de ijsblokjes in.  Voeg de vlierbloesemsiroop en de droge Prosecco toe.  Hou het schijfje limoen boven het glas, knijp er lichtjes in zodat het sap in het glas druppelt.  Voeg dan het limoenschijfje toe en doe er de gekneusde muntblaadjes bij.  Roer de ingrediënten voorzichtig door elkaar. Versier het glas met een schijfje limoen en serveer met een kleurrijk rietje. Indien je de cocktail graag wat lichter hebt, doe er dan een scheutje bruiswater bij. Suggestie Geef net zoals in Italië lekkere hapjes bij de Hugo cocktail. Succes verzekerd !